繊細な日本の味覚に合わせて、緻密な設計でつくられたコーヒー。やや浅めの焙煎で、淹れたては香ばしい焙煎豆の風味が香ります。ふくよかに変化する豊かな香りを味わう時間は、まさに大人の楽しみです。
目指したのは、日本の味覚に寄り添う繊細な味わいのコーヒー。
“日本の味覚に寄り添う味わい”を実現するために行ったのは、お客さまを対象とした嗜好テストと、専門の評価員による官能評価、そして機器を用いた成分分析。その結果、コーヒーが持つ1000種類以上の香り成分と100種類以上の味成分の中から、目指すおいしさと関わる成分を特定することに成功。その結果をもとに風味を設計しました。
また、設計した風味を実現するために、AGF®独自の焙煎技術「T2ACMI焙煎®」を用いて仕上げているのもこだわりの一つ。緻密な焙煎プログラムに従い、温度を秒単位でコントロールすることで、雑味を抑えながら、豆が持つ香りを最大限に引き出しました。
澄んだコクを味わう「香醇」
「香醇」はコクと酸味と苦味のバランスが取れた味わい。やや浅めの焙煎で、ふくよかな香りとすっきりとした後味が楽しめます。淹れたては焙煎豆の香ばしい香りとその奥に高木のような香りが感じられます。徐々に華やかな香りに移り変わり、時間が経つにつれチェリーのような甘い香りに変化していきます。
ドリッパーの設計も緻密に。
ドリッパーを使用する際の動作を検証し、誰にでも分かりやすく使いやすい、シンプルな形状となるよう設計しました。 コーヒーを淹れる時間も上質なアラビカ豆の豊かな香りが楽しめる広口ドリッパーです。
① お湯を注ぎやすく、豊かな香り広がる広い注ぎ口
② カップの中が見やすく、ドリップの進捗がわかる構造
③ さまざまな口径のカップに対応するフック
④ カップにフィットする、安定感のある形状
- 【原材料名】
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コーヒー豆
生豆生産国名：タンザニア、コロンビア、他 - 【内容量】
- 20袋入り（1袋あたり10g）
- 【抽出液100g当たりの値】
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抽出条件：1杯分10gを140mlのよく沸かしたお湯で抽出
エネルギー：0〜12kcal、たんぱく質：0.0〜0.6g、脂質：0.0〜0.3g、炭水化物：0.2〜1.5g、食塩相当量：0〜0.00762g ／ カフェイン：10〜130mg
カリウム：100〜135mg、リン：3〜9mg - 【その他】
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・賞味期限
13ヶ月
・製造工場
＋S：AGF鈴鹿株式会社(三重県)、または +T4：東京アライドコーヒーロースターズ株式会社(横浜第4工場/神奈川県)
