発酵食品が体に良さそうだということは知っていても、どんな種類があるかまではご存じない方もいらっしゃるのではないでしょうか。発酵食品とは、酵母や細菌といった微生物の働き（発酵）によってできた食品のこと。どんなものがあるのか、簡単にご紹介しましょう。

甘酒や酢、かつお節、醤油、みりん、日本酒、ワイン、パンなども発酵食品です。

近年の研究によって、それぞれの発酵食品に含まれるさまざまな成分とその健康効果が注目を集めています。発酵食品を毎日の食生活に取り入れて、その健康パワーを味方につけましょう！